Que tal rodar o Ubuntu JJ em um micro PC de apenas 8 BITS e com um SD de 1GB?
Aqui está a prova. E aqui você terá especificações técnicas de como esta aventura foi realizada.
Claro que é mais uma prova de uso do que que de funcionalidade, mas a tentativa comprova que o sistema pode rodar em máquinas de hardware mais simplistas.
Como diria um amigo carioca, Linux é o poder!