Planner
Planner é um software destinado a administração de projetos. Ele faz parte da suíte de aplicativos de escritório do GNOME. Possui uma interface capaz de exibir as tarefas em forma de gráfico de Gantt, lista, sendo também capaz de gerenciar recursos ligados aos projetos.
É desenvolvido pela comunidade como software livre.
Link para o site do desenvolvedor: http://live.gnome.org/Planner
Clique aqui para instalar o Planner.
OpenProj
OpenProj é uma software livre, solução aberta de gerenciamento de projeto. OpenProj é um substituto do Microsoft Project e outros projectos comerciais soluções. A solução OpenProj foi baixada mais de 1.250.000 vezes em poucos meses desde o lançamento e está sendo usado em mais de 142 países.
O OpenProj foi dica do @juninhobill
GanttProject
O GanttProject é mais uma opção. E ela é a usada no Metrô de SP, e você pode baixar um PDF sobre o aplicativo. Roda no Windows, Linux e MacOSX.
dica do @reinaldo_bh